Kurczak faszerowany ryżem
Kurczak faszerowany ryżem można przygotować na każdą uroczystość rodzinną lub w małym towarzystwie - aby każdy miał dość! Szczególnie smaczne jest nadzienie pachnącego ryżu. Dodam do niego kurkumę, dzięki czemu uzyskuje przyjemny złoty kolor. Ryż okazuje się kruchy i bardzo apetyczny. Kurczak ma czas dobrze upiec i przyrumienić. Okresowo kurczaka należy podlewać sokiem i tłuszczem.
Składniki
- kurczak: 1600 gram
- ryż okrągłoziarnisty: 180 gram
- marchewka: 50 gram
- cebula: 40 gram
- olej słonecznikowy: 30 gram
- woda: 180 ml
- sól: 10 gram
- zmielony czarny pieprz: 2 gram
- kurkuma: 3 gram
- 1. Weź niezbędne składniki.
- 2. Dobrze opłucz kurczaka, osusz. Następnie zetrzyj sól i czarny pieprz. Wypchaj się. Pokrój marchewki i cebulę w małe kostki.
- 3. Podgrzej rondel z olejem i włóż do niego przygotowane warzywa.
- 4. Smaż lekko, aż będzie miękka. Robię to w kuchence mikrofalowej.
- 5. Dodaj dobrze umytego ryżu.
- 6. Wlej wodę i włóż do kuchenki mikrofalowej z maksymalną mocą na 6 minut - płatki powinny być gotowane tylko o połowę.
- 7. Fajny półprodukt z ryżu.
- 8. Naoliwić odpowiednią blachę do pieczenia. Umieść ryż w kurczaka brzuchu. Nie trzeba go mocno napełniać - w końcu będzie pęczniał, dopóki nie będzie gotowy.
- 9. Za pomocą wykałaczek napraw szwy na brzuchu i szyi, zawiąż nogi sznurkiem.
- 10. Umieść faszerowanego kurczaka w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. Przez pół godziny rozgrzeje się, skóra wyschnie, a następnie okresowo podlewać przydzielonym sokiem i tłuszczem.
- 11. Gdy kurczak jest lekko zrumieniony, przebij go wykałaczką w najgrubszych miejscach - płynący sok z pieczonego mięsa powinien być przezroczysty.
- 12. Połóż upieczonego faszerowanego kurczaka z ryżem na naczyniu, usuń wykałaczki. Obetnij brzuch nożyczkami kuchennymi, aby odsłonić pyszne nadzienie.
- 13. Dodaj świeże warzywa, zioła i podawaj.
- 14. Apetyczny, pyszny kurczak z ryżem jest gotowy. Raczej zaproś do stołu! Mieć smaczny posiłek!
Wykonanie przepisu
