Fasolka szparagowa z masłem i bułką tartą

2024-07-20 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Fasolka szparagowa z masłem i bułką tartą
Preparation

30 min

Servings

4

Fasolka szparagowa z masłem i bułką tartą to klasyczne polskie danie, które idealnie komponuje się z letnimi obiadami, a także jako samodzielna przekąska. Dzięki prostocie przygotowania i wyjątkowemu smakowi, zyskała ogromną popularność w wielu domach. Fasolka szparagowa jest bogata w witaminy A, C, K oraz błonnik, co czyni ją zdrowym dodatkiem do diety.

Alternatywy składników

  • Masło: Można zastąpić olejem rzepakowym lub kokosowym, co jest szczególnie przydatne w wersji wegańskiej.
  • Bułka tarta: Można użyć zmielonych płatków owsianych lub płatków drożdżowych, aby dodać wartości odżywcze.
  • Fasolka: Zarówno żółta, jak i zielona fasolka szparagowa mogą być używane zamiennie.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Fasolkę można gotować na parze, co pozwala zachować więcej witamin i aromatu.
  • Bułkę tartą można przygotować samodzielnie z suchych kromek chleba, co jest zgodne z zasadą zero waste.
  • Dla wzmocnienia smaku można dodać do bułki tartej dwie szczypty soli.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Fasolka szparagowa jest bogata w składniki odżywcze, takie jak witaminy i błonnik, co korzystnie wpływa na zdrowie układu pokarmowego i wzrok. Jednak należy uważać na ilość masła i bułki tartej, ponieważ mogą one zwiększyć kaloryczność potrawy.

Kalorie

  • Łączna wartość kaloryczna: Około 500 kcal (w zależności od ilości użytego masła i bułki tartej).
  • Kalorie na porcję: Około 125 kcal.

Składniki

    • Fasolka szparagowa: 1 kg
    • Masło (minimum 82% tłuszczu): 1/3 kostki
    • Bułka tarta: 1,5 czubatej łyżki
    • Sól: 2,5 - 3 czubate łyżeczki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Fasolkę umyj, odetnij końcówki i wrzuć do gotującej się, mocno osolonej wody. Gotuj przez około 20 - 30 minut, do momentu aż fasolka będzie miękka, ale nie rozgotowana.
  2. 2. Fasolkę odcedź i przełóż do miski.
  3. 3. Masło rozpuść na patelni. Gdy będzie gorące, wsyp bułkę tartą i podsmażaj przez 2 - 3 minuty, co chwilę mieszając, aż bułka lekko się zarumieni.
  4. 4. Gotową zasmażkę polej na fasolkę i dokładnie wymieszaj.
  5. 5. Podsumowanie: Fasolka szparagowa z masłem i bułką tartą to pyszny i zdrowy dodatek do obiadu, który można przygotować w zaledwie kilku krokach. Dzięki alternatywom składników, można dostosować przepis do różnych diet, a fasolka będzie zawsze smaczna i pełna wartości odżywczych​
#Dania wegetariańskie # fasolka szparagowa # fasolka # fasolka szparagowa z masłem
Pierogi z kaszą, porem i boczkiem

Pierogi z kaszą, porem i boczkiem

Ciasto (ok. 40 pierogów – średnica wykroju 10 cm.) 1,5 szklanki wody (gorącej) 3 łyżki oleju rzepakowego 1,5 łyżeczki solifarsz 1 łyżka masła 1 mała cebulka 1 duży por (biała część) 100 g boczku 100 g kremowego serka śmietankowego sól, pieprz majeranekdo podania cebulka podsmażona na maśle
(1)