Duszona pierś z kurczaka w śmietanie na patelni

Składniki

• piersi z kurczaka: 0,5 szt
• cebula: 0,5  szt
• marchew: 0,25 szt
• śmietana: 2 stołowe łyżki
• mąka pszenna: 1 stołowa łyżka
• woda: 1 filiżanka 
• sól: do smaku
• włoskie zioła: do smaku

Wykonanie przepisu

1. 1. Aby przygotować danie według tego przepisu, weź produkty z listy, możesz zabrać przyprawy według własnego gustu.
2. 2. Umytą i obraną cebulę oraz marchewkę pokrój w drobną kostkę.
3. 3. Pierś kurczaka można pokroić w średniej wielkości plastry w poprzek ziarna i pozostawić do duszenia - jest to preferowane do podania na świątecznym stole (na przykład urodziny dzieci).
4. 4. Dla większej wygody możesz również pokroić pierś na pół na kawałki.
5. 5. W niewielkiej ilości rozgrzanego oleju słonecznikowego szybko usmażyć kawałki piersi - dosłownie 20 sekund każdy - ze wszystkich stron, „pakując” do mięsa soki.
6. 6. Dodać cebulę, a następnie marchewkę, mieszając, wszystko lekko zmęczyć.
7. 7. Dodaj mąkę - posyp ją cienką warstwą i wyjmij patelnię z pieca. Obniżenie temperatury jest konieczne, aby nie powstały grudki mąki, to najprostszy sposób - wyjmij patelnię, aby zawartość lekko ostygła, a następnie dodaj składniki na sos.
8. 8. Dodaj pół szklanki wody na patelnię i szybko wymieszaj, aż będzie gładka. Umieść patelnię w piecu i powoli zagotuj sos.
9. 9. Dodaj śmietanę i kontynuuj duszenie.
10. 10. Dopraw solą, posyp mieszanką włoskich ziół i gotuj do miękkości.
11. 11. Smacznego!