Soczysta pierś z kurczaka faszerowana szparagami, suszonymi pomidorami i mozzarellą
Przygotowanie soczystej piersi z kurczaka faszerowanej szparagami, suszonymi pomidorami i mozzarellą to doskonały sposób na urozmaicenie codziennego menu. To danie łączy w sobie delikatność drobiu z wyrazistym smakiem suszonych pomidorów oraz kremową konsystencją roztopionej mozzarelli. Dodatek szparagów nie tylko wzbogaca potrawę o wartości odżywcze, ale także nadaje jej eleganckiego charakteru. Idealnie komponuje się z pieczonymi ziemniaczkami i sosem tzatziki, tworząc harmonijną całość, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Alternatywy składników:
- Szparagi: Można zastąpić zieloną fasolką szparagową lub brokułami.
- Suszone pomidory: W przypadku ich braku można użyć świeżych pomidorów pokrojonych w plastry, jednak suszone pomidory dodają bardziej intensywnego smaku.
- Mozzarella: Alternatywnie można użyć sera feta lub sera żółtego o dobrej topliwości.
Wskazówki dotyczące przepisu:
- Aby mięso było bardziej aromatyczne, warto zamarynować je w przyprawach i oliwie z suszonych pomidorów na około 30 minut przed pieczeniem.
- Użycie wykałaczek do spięcia filetów zapobiegnie wypłynięciu farszu podczas pieczenia.
- Podczas pieczenia warto co jakiś czas polewać mięso powstałym sosem, aby zachować jego soczystość.
Kalorie:
Całe danie zawiera około 600 kcal, co daje około 300 kcal na porcję.
Składniki
- Filety z piersi kurczaka: 2 sztuki
- Szparagi: 4 sztuki
- Suszone pomidory: kilka sztuk
- Tarta mozzarella: około 50 g
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Ostra papryka: szczypta
- Oliwa z suszonych pomidorów: 2 łyżki
- Suszone zioła włoskie (lub prowansalskie): 1 łyżeczka
- 1. Filety z piersi kurczaka oczyścić i umyć.
- 2. Każdy filet naciąć wzdłuż, tworząc kieszonkę.
- 3. W miseczce wymieszać oliwę z suszonych pomidorów z solą, pieprzem, ostrą papryką i suszonymi ziołami.
- 4. Powstałą marynatą natrzeć filety zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz kieszonki.
- 5. Szparagi umyć, odłamać twarde końcówki i zblanszować w osolonej wodzie przez 2-3 minuty.
- 6. Suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałki.
- 7. Do każdej kieszonki włożyć odrobinę tartej mozzarelli, kilka kawałków suszonych pomidorów i po 2 szparagi.
- 8. Kieszonki spiąć wykałaczkami, aby farsz nie wypłynął podczas pieczenia.
- 9. Filety ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 25 minut.
- 10. Po upieczeniu usunąć wykałaczki i podawać z ulubionymi dodatkami.
- 11. Podsumowanie: Soczysta pierś z kurczaka faszerowana szparagami, suszonymi pomidorami i mozzarellą to propozycja na szybki i smaczny obiad. Danie jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne i pełne aromatu. Idealnie komponuje się z pieczonymi ziemniaczkami i sosem tzatziki, tworząc harmonijną i sycącą całość. Dzięki możliwości modyfikacji składników, przepis można dostosować do własnych upodobań smakowych. Smacznego!
Wykonanie przepisu
