Sałatka z surowym kalafiorem
Sałatka z kolorowej kapusty z orzechami: przepis gruzińskiej kuchni - bardzo spodobała się dla naszej rodziny !
Składniki
- kalafior: 1 szt - około 700 gram
- warzywa (pietruszka, kolendra, koperek): 1 duże pęczki
- orzechy włoskie: 100 gram
- sól, majonez: do smaku
- 1. Sałatka może być zrobiona z surowego lub blanszowanego kalafiora. W drugiej opcji zagotuj wodę, dodaj sól i wlej kalafior podzielony na kwiatostany we wrzącą wodę. Trzymaj w wodzie przez około 2-3 minuty, a następnie wrzuć do durszlaka.
- 2. Kiedy woda z kapusty całkowicie spłynie, kalafior musi być drobno posiekana.
- 3. Drobno posiekaj warzywa.
- 4. Lekko usmażyć orzechy włoskie na patelni, a następnie zmielić w moździerzu, ale nie w okruchach, ale w dużych kawałkach.
- 5. W salaterce wymieszaj kapustę, zioła, dodaj orzechy. Dopraw do smaku solą i majonezem. Gotowa sałatka. Smacznego !
Wykonanie przepisu
