Bajeczna zielona sałatka z pieczonym burakiem - po prostu niebo w gębie !
Po prostu bajeczna sałatka to po prostu niebo w gębie, znika ze stołu bardzo szybko, nie wiedziałam, że burak może tak świetnie smakować z sałatą. Bardzo mi smakuje :)
Składniki
- buraki: 2
- ziaren słonecznika: 3 łyżki
- cebula: 1
- sera feta: 100 gramów
- oliwki czarne: 8
- sałata masłowa
- natka pietruszki: posiekana
- ocet winny z wina czerwonego: 2 łyżki
- olej Kujawski z saszetki z czosnkiem
- posiekana natka pietruszki: 2 łyżeczki
- musztardy sarepskiej: 1 łyżeczka
- pieprz kolorowy
Sałata:
Sos:
- 1. Najpierw buraki dobrze umywamy, nie obieramy. Zawijamy je w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku na 190 C stopni przez około 50 min. Bezpośrednio po upieczeniu nie odwijamy ich z folii, tylko zostawiamy do ostygnięcia. Potem obracamy je ze skórki i kroimy w plasterki.
- 2. Następnie ziarna słonecznika podprażamy na suchej patelni i studzimy.
- 3. Zrobimy sos: wszystkie składniki sosu umieszczamy w małym słoiczku, słoiczek zakręcamy i energicznie mieszamy aż do połączenia.
- 4. Dalej cebulę kroimy w piórka, fetę w kostkę, oliwki w plasterki.
- 5. Na koniec rwiemy liście sałaty i układamy na talerzach, na nią układamy plastry buraka, cebulę, fetę, oliwki. Polewamy sosem, posypujemy słonecznikiem i natką pietruszki. Smacznego !
Wykonanie przepisu
