Bajeczna zielona sałatka z pieczonym burakiem - po prostu niebo w gębie !

Składniki

Sałata:
• buraki: 2
• ziaren słonecznika: 3 łyżki 
• cebula: 1
• sera feta: 100 gramów 
• oliwki czarne: 8
• sałata masłowa
• natka pietruszki: posiekana
Sos:
• ocet winny z wina czerwonego: 2 łyżki 
• olej Kujawski z saszetki z czosnkiem
• posiekana natka pietruszki: 2 łyżeczki 
• musztardy sarepskiej: 1 łyżeczka 
• pieprz kolorowy

Wykonanie przepisu

1. 1. Najpierw buraki dobrze umywamy, nie obieramy. Zawijamy je w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku na 190 C stopni przez około 50 min. Bezpośrednio po upieczeniu nie odwijamy ich z folii, tylko zostawiamy do ostygnięcia. Potem obracamy je ze skórki i kroimy w plasterki.
2. 2. Następnie ziarna słonecznika podprażamy na suchej patelni i studzimy.
3. 3. Zrobimy sos: wszystkie składniki sosu umieszczamy w małym słoiczku, słoiczek zakręcamy i energicznie mieszamy aż do połączenia.
4. 4. Dalej cebulę kroimy w piórka, fetę w kostkę, oliwki w plasterki.
5. 5. Na koniec rwiemy liście sałaty i układamy na talerzach, na nią układamy plastry buraka, cebulę, fetę, oliwki. Polewamy sosem, posypujemy słonecznikiem i natką pietruszki. Smacznego !