Pierś z kurczaka w cieście francuskim
Pierś z kurczaka w cieście francuskim to elegancka i smaczna propozycja na obiad lub kolację. Delikatne mięso kurczaka połączone z chrupiącym ciastem francuskim, aromatycznymi warzywami i serem tworzy wyjątkowe danie, które zachwyci każdego. Kurczak jest bogaty w białko, które jest kluczowe dla budowy i regeneracji mięśni, a także witaminy B, które wspierają metabolizm i zdrowie układu nerwowego.
Alternatywy składników
- Ser: Można użyć różnych rodzajów sera, takich jak mozzarella, gouda, ser pleśniowy czy feta, aby dodać daniu inny charakter.
- Warzywa: Zamiast papryki konserwowej i ogórków konserwowych, można użyć świeżych warzyw, takich jak szpinak, pieczarki czy suszone pomidory.
- Ciasto francuskie: W przypadku braku ciasta francuskiego można użyć ciasta filo, choć zmieni to nieco teksturę dania.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby danie było jeszcze bardziej aromatyczne, można dodać do kurczaka przyprawy takie jak czosnek, zioła prowansalskie czy papryka.
- Warto użyć termometru kuchennego, aby upewnić się, że kurczak jest dokładnie upieczony (wewnętrzna temperatura powinna wynosić co najmniej 75°C).
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Białko: Kurczak dostarcza wysokiej jakości białka, niezbędnego do budowy mięśni i regeneracji tkanek.
- Witaminy i minerały: Mięso kurczaka jest źródłem witamin z grupy B, fosforu i selenu, które wspierają układ nerwowy, zdrowe kości i odporność.
Wady:
- Kaloryczność: Ciasto francuskie jest bogate w tłuszcze i kalorie, co może nie być odpowiednie dla osób na diecie redukcyjnej.
Kalorie
- Całkowita liczba kalorii: około 2000 kcal
- Kalorie na porcję: około 500 kcal
Składniki
- Pierś z kurczaka: 2 sztuki
- Ciasto francuskie: 300g
- Papryka konserwowa: pół małego słoiczka
- Ogórki konserwowe: 4 sztuki
- Ser żółty: 8 plasterków
- Jajko: 1 sztuka
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- 1. Piersi z kurczaka podzielić na cztery kotlety, lekko rozbić tłuczkiem, a następnie posolić i popieprzyć z obu stron.
- 2. Ciasto francuskie podzielić na cztery równe prostokąty. Każdy prostokąt ponacinać z dwóch stron, tworząc grzebienie.
- 3. Paprykę i ogórki pokroić w słupki.
- 4. Na środku każdego prostokąta ciasta francuskiego położyć pierś z kurczaka, paprykę, ogórki i dwa plasterki sera żółtego.
- 5. Zawijać ciasto na przemian, tworząc "warkocz", a końce ciasta podwinąć pod spód kotleta.
- 6. Posmarować ciasto roztrzepanym jajkiem.
- 7. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30 minut, aż ciasto się zarumieni.
- 8. Podsumowanie: Pierś z kurczaka w cieście francuskim to doskonałe danie na każdą okazję, które łączy w sobie prostotę i elegancję. Dzięki bogatemu smakowi i atrakcyjnemu wyglądowi, na pewno zachwyci wszystkich domowników i gości. Możliwość modyfikacji składników pozwala na dostosowanie przepisu do własnych preferencji smakowych. Smacznego!
Wykonanie przepisu
