Pieczone bataty z guacamole

2024-08-11 Autor przepisu Kulinarne Szaleństwa Margarytki

Pieczone bataty z guacamole
Preparation

10 min

Cooking

30 min

Servings

2

Pieczone bataty z guacamole to doskonała propozycja na zdrową, sycącą przekąskę lub lekką kolację, idealną na chłodniejsze jesienne wieczory. Bataty, znane również jako słodkie ziemniaki, to skarbnica witamin i minerałów. Zawierają dużą ilość beta-karotenu, który organizm przekształca w witaminę A, niezbędną dla zdrowia skóry i wzroku. Ponadto, są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i zapewnia uczucie sytości. W połączeniu z guacamole, które dostarcza zdrowych tłuszczów z awokado, mamy danie nie tylko smaczne, ale i odżywcze. Alternatywnie, bataty można zastąpić dynią lub zwykłymi ziemniakami, choć danie straci wtedy swoją charakterystyczną słodycz.

Alternatywy składników

  • Bataty: Można zastąpić dynią lub zwykłymi ziemniakami, choć smak będzie nieco inny.
  • Oliwa: Można użyć oleju kokosowego lub oleju z awokado, co doda delikatnego posmaku kokosowego lub orzechowego.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Aby uzyskać bardziej chrupiące bataty, można je wcześniej zblanszować w wodzie z odrobiną octu i cukru. Ten trik skróci czas pieczenia i zapewni lepszą teksturę.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści zdrowotne tego dania to przede wszystkim dostarczenie organizmowi dużej dawki witaminy A, witaminy C oraz błonnika. Dzięki obecności zdrowych tłuszczów z awokado, danie jest także korzystne dla układu sercowo-naczyniowego. Wadą może być jednak wysoka kaloryczność guacamole, zwłaszcza jeśli dodamy do niego dużo oliwy lub dodatkowe składniki.

Kalorie

  • Kalorie w całym daniu: około 600 kcal
  • Kalorie na porcję: około 300 kcal

Składniki

    • Bataty: 2 duże
    • Czosnek: 2 ząbki
    • Oliwa: 2 łyżki
    • Sól: 1 łyżeczka
    • Pieprz: do smaku
    • Awokado: 1 dojrzałe
    • Sok z limonki: 2 łyżeczki
    • Sól: do smaku
    • Czosnek (do guacamole): 1 mały ząbek
    • Pomidory świeże: 1 sztuka
    • Pomidory suszone: 1 sztuka
    • Świeża kolendra: do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Piekarnik nagrzać do 220°C.
  2. 2. Bataty dokładnie umyć, ewentualnie obrać ze skórki, a następnie pokroić na frytki.
  3. 3. W dużej misce wymieszać oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz.
  4. 4. Dodać pokrojone bataty i dokładnie obtoczyć je w przygotowanej marynacie.
  5. 5. Bataty ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez około 20-30 minut, aż będą miękkie i chrupiące na zewnątrz.
  6. 6. W międzyczasie przygotować guacamole: Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę i miąższ rozgnieść widelcem na gładką pastę.
  7. 7. Dodać sok z limonki, przeciśnięty czosnek, drobno pokrojone pomidory świeże i suszone oraz sól. Wszystko dokładnie wymieszać.
  8. 8. Podawać bataty na ciepło z przygotowanym guacamole.
  9. 9. Podsumowanie:Pieczone bataty z guacamole to idealne danie dla tych, którzy szukają zdrowych, sycących przekąsek lub lekkich posiłków. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku i wartości odżywczych, stanowią świetny wybór zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje​.
#Przekąski # bataty # pieczone bataty # guacamole
Uroczystość urodzinowa, przekąski - stół dla dorosłych

Uroczystość urodzinowa, przekąski - stół dla dorosłych

Dla lavash z nadzieniem grzybowo-serowo-jajecznym grzyby 1 opakowanie sera jajka gotowane marynowane kapary Cebula sól pieprz Majonez (bez konserwantów lub Extra lub inny ulubiony) Na wytrawne ślimaki 5 arkuszy ciasta drożdżowego oliwa z oliwek czosnek różne przyprawy do wyboru sezam Kminek Starty Džiugo lub inny ulubiony serDo paluszków chlebowych z peklowanym boczkiem cienko pokrojone paski boczku peklowanego Dla łyżek nadziewanych tuńczykiem Łyżki kupione w sklepie tuńczyk w sosie własnym cebula niebieska jajka 50 gramów sera fermentowanego Majonez bez konserwantów sól pieprzDo sałatki z pomidorów z fetą i zieleniną ser feta różne zieleniny ocet balsamiczny oliwa z oliwekDo kanapek ze śledziem kwaśna śmietana filety śledziowe marynowane cebuleDo sałatki Cezar drobno starty ser tosty ze słodkich ziemniaków oliwa z oliwek sól pieprz czosnek sok z cytryny musztarda miód wędzone ćwiartki kurczaka grzyby marynowane Ogórki kiszone liście cebuli koperek sól pieprz Majonez bez konserwantów
(1)
Rolanda z lawaszu z balikiem

Rolanda z lawaszu z balikiem

lawasz ser miękki przetworzony sałata jajka gotowane świeży ogórek twardy ser półpalony balyk majonez natka pietruszki lub koperku
(1)
Tortilla z kurczakiem, awokado i serem cheddar

Tortilla z kurczakiem, awokado i serem cheddar

Placki tortilli Ketchup Majonez Ser cheddar Awokado Piersi z kurczaka Płatki kukurydziane Mleko Mąka Jajko Papryka słodka Papryka ostra Czosnek granulowany Sól Pieprz Masło roztopione
(1)
Wege burgery - wegetariańskie (bez mięsa)

Wege burgery - wegetariańskie (bez mięsa)

białe bułki ciecierzyca ricotta duży pomidor wczorajszy chleb szalotka żółtka świeży szpinak mała pęczek kolendry zielona cebula oliwa z oliwek nasiona kolendry zira świeżo zmielony czarny pieprz
(2)