Pieczeń z karkówki z serem i pomidorami

2024-07-17 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Pieczeń z karkówki z serem i pomidorami
Preparation

30 min

Cooking

90 min

Servings

6

Pieczeń z karkówki z serem i pomidorami to danie idealne na uroczysty obiad lub kolację. Karkówka, dzięki swojej delikatnej strukturze, po upieczeniu staje się niezwykle soczysta i aromatyczna. Dodatek sera mozzarella oraz wędzonego sera podkreśla głębię smaku mięsa, a świeże pomidory i cebula dodają daniu lekkości i świeżości.

Karkówka wieprzowa jest bogata w białko i witaminy z grupy B, które są kluczowe dla utrzymania prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mięśniowego. Ponadto, dostarcza żelaza, niezbędnego do produkcji czerwonych krwinek.

Alternatywy składników

Jeśli nie masz karkówki, możesz użyć łopatki wieprzowej, która również jest dość soczysta. Zamiast mozzarelli można wykorzystać ser feta, który nada potrawie wyrazistszego smaku. Zamiast majonezu można użyć jogurtu greckiego, co zmniejszy kaloryczność dania.

Wskazówki dotyczące przepisu

Dla dodatkowego smaku, przed pieczeniem karkówkę można marynować przez kilka godzin w mieszance ziół i przypraw. Można też dodać kilka plasterków ziemniaków do rękawa do pieczenia, co stworzy pełnowartościowe danie jednogarnkowe.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Karkówka jest źródłem białka i niezbędnych minerałów, jednak ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, należy spożywać ją umiarkowanie. Dodanie warzyw i serów do dania wzbogaca je o dodatkowe składniki odżywcze.

Kalorie

Całe danie zawiera około 3200 kalorii. Jedna porcja (1/6 całego dania) to około 533 kalorie. 

Składniki

    • Karkówka wieprzowa: 1,5 kg
    • Cebula: 1 (duża)
    • Pomidory: 2
    • Mozzarella: 1 kulka (~200 gramów)
    • Ser wędzony: 6-8 plasterków
    • Czosnek: 2 ząbki
    • Majonez: 4 łyżki
    • Sól: do smaku
    • Pieprz: do smaku
    • Majeranek: do smaku
    • Kminek: do smaku
    • Papryka w proszku: do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Karkówkę kroimy na plastry grubości 1,5 centymetra, nie przecinając do końca, aby zostawić około 1-2 centymetrów. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką i kminkiem, dokładnie wcierając przyprawy.
  2. 2. Pomidory, cebulę i ser mozzarella kroimy na plasterki.
  3. 3. Między kawałki mięsa wkładamy plasterki pomidora, sera i cebuli oraz dodajemy łyżkę majonezu. Układamy na zmianę – raz plaster wędzonego sera, następnie plaster mozzarelli. Całość posypujemy drobno posiekanym czosnkiem.
  4. 4. Zawijamy pieczeń w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 160-180 stopni przez około 90 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy folię, aby mięso się przyrumieniło. Smacznego!
  5. 5. Alternatywnie, można piec pieczeń w rękawie do pieczenia, dodając plasterki ziemniaków – to również wyśmienita opcja.
  6. 6. Podsumowanie: Pieczeń z karkówki z serem i pomidorami to smaczne i pożywne danie, idealne na rodzinne spotkania. Dzięki możliwości zamiany niektórych składników, przepis jest elastyczny i można go dostosować do własnych preferencji smakowych. Ciesz się zdrowym i smacznym posiłkiem!
#Dania na kolację #Steki i kotlety # pieczeń z karkówki z serem # karkówki z serem # karkówki
Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami

Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami

wieprzowina por (posiekany) czosnek (drobno posiekane) pieczarki bulionu drobiowego (lub wody) śmietanki (ciężka) mąki oliwy z oliwek masło koperek pietruszki sól pieprz
(3)
Karkówka z grilla

Karkówka z grilla

karkówka oregano (oregano) gruba sól niejodowana świeżo zmielony czarny pieprz oliwa z oliwek extra virgin
(1)
Płow (Pilaw) | Przepis

Płow (Pilaw) | Przepis

mięso marchew cebula czosnek ryż gotującą wodę sól pieprz kurkuma kminek jagody berberys
(2)
Żeberka BBQ z piekarnika

Żeberka BBQ z piekarnika

żeberka wieprzowe sól pieprz w proszku pieprz mielony czosnek w proszku cebula w proszku rozmaryn proszek imbirowy chili w proszku (opcjonalnie)Na sos cebula czosnek sos pomidorowy kminek mielony pieprz mielony cukier brązowy wędzona papryka w proszku ocet jabłkowy Sos Worcester mielony cynamon sos barbecue chili w proszku lub sos (opcjonalnie)
(1)