Kompot z miętą i cytryną na zimę

Name: Kompot z miętą i cytryną na zimę
Prep time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: European
Ingredients: woda: 1 l; cytryny: 0.5 szt; cukier: 125 gram; mięta: 5 gram

2020-09-04 Autor przepisu Worldrecipes.eu

Preparation

20 min

Servings

Kompot jest przygotowywany w ciągu kilku minut, ale sprawia, że jesteś szczęśliwy przez całą zimę. Cytryna i mięta to popularne połączenie, które jest często używane w przemyśle napojowym. Mojito to najsłynniejszy z nich. Przygotujemy wersję konserwową tego napoju, składającą się tylko z czterech składników: wody, cukru, cytryny i mięty.

Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.

Składniki

woda: 1 l
cytryny: 0.5 szt
cukier: 125 gram
mięta: 5 gram

Wykonanie przepisu

1. Przygotuj niezbędne składniki na kompot. Wiele osób nie lubi goryczy, która pojawia się w kompocie drugiego dnia. Dla niektórych lekka goryczka charakterystyczna dla owoców cytrusowych, które są używane ze skórką, zamienia się w prawdziwą goryczkę. Gorycz kompotu nadaje biała warstwa między miąższem a skórką. Im cieńsza ta warstwa, tym mniej goryczy. Dlatego wybieraj owoce o cienkiej skórce.

składniki na kompot z mięty i cytryny na zimę

2. Cytrynę dokładnie opłucz i rozetrzyj pędzelkiem, ponieważ wraz ze skórką użyjemy owocu. Pokrój połowę cytryny na ćwiartki lub cienkie plasterki. Na moim zdjęciu widać, że gdzieś biała warstwa na cytrynie jest bardzo cienka, a gdzieś trochę grubsza. Są owoce, w których ta warstwa jest 2 razy grubsza - kompoty te mają zwykle bardzo gorzki smak. Dzięki odpowiednio dobranym owocom mój kompot nie miał gorzkiego smaku.

3. Umyj miętę, wysusz ją. Zdejmij liście z gałązek i delikatnie ugniataj je rękami, aby liście wypuściły sok. Dzięki temu napój będzie bardziej aromatyczny.

4. W rondelku zagotować 1 litr wody. Dodaj cukier. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotuj bazę przez kolejne 2 minuty.

5. Do kompotu dodaj cytrynę i miętę. Gotować jeszcze przez minutę i zdjąć patelnię z ognia.

6. Wysterylizuj wcześniej słoiki i pokrywki dla nich na parze lub piecz w piekarniku. Ważne jest, aby słoiki pozostawały gorące lub przynajmniej ciepłe i nie miały czasu na całkowite ostygnięcie, aby szkło nie pękło od spadku temperatury. Na 1 litr kompotu możesz wziąć 1 litrowy słoik lub 2 słoiki po 500 ml.