Jagodowa panna cotta
Sezon jagodowy to idealny moment, aby cieszyć się smakiem tych leśnych owoców w różnorodnych daniach. Jednym z nich jest Jagodowa panna cotta, połączenie włoskiego klasycznego deseru z polskim akcentem jagodowym. Panna cotta to kremowy deser, który doskonale komponuje się z owocami, a jagody dodają mu wyjątkowego smaku i koloru.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz jagód, możesz użyć innych owoców leśnych, takich jak maliny czy truskawki. Zamiast cukru białego, można użyć cukru trzcinowego lub syropu klonowego dla innego profilu smakowego.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać idealnie gładką pannę cottę, upewnij się, że żelatyna jest całkowicie rozpuszczona w ciepłej mieszance śmietany i mleka. Przy użyciu blendera ręcznego do jagód, zyskasz jednolitą konsystencję masy jagodowej.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Jagody są bogate w antyoksydanty, witaminy C i K oraz błonnik, co przyczynia się do poprawy zdrowia układu odpornościowego i pokarmowego. Wadą tego deseru jest wysoka zawartość cukru i tłuszczu, dlatego warto spożywać go umiarkowanie.
Kalorie
Całkowita ilość kalorii w deserze: około 1800 kcal Kalorie na porcję: około 300 kcal
Składniki
- Śmietana 30%: 300 ml
- Mleko: 300 ml
- Cukier: 100 g
- Żelatyna: 4 czubate łyżeczki
- Jagody: 1 szklanka
- 1. Wlej śmietanę i mleko do garnka, dodaj cukier i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści.
- 2. Zdejmij garnek z ognia i dodaj żelatynę, mieszaj aż do jej całkowitego rozpuszczenia.
- 3. Podziel masę na dwie części. Do jednej z nich dodaj zmiksowane jagody.
- 4. Wlej masę jagodową do pojemniczków i wstaw do lodówki, aby stężała.
- 5. Gdy masa jagodowa stężeje, wlej na nią masę śmietankową, uważając, aby się nie ścięła. Całość ponownie wstaw do lodówki.
- 6. Aby łatwiej wyjąć deser z pojemniczków, wstaw je na 5-10 sekund do miseczki z ciepłą wodą.
- 7. Podawaj deser na talerzykach. Smacznego!
- 8. Podsumowanie: Jagodowa panna cotta to przepyszny deser, który łączy włoską tradycję z polskimi smakami. Jest idealna na letnie dni, gdy sezon na jagody jest w pełni. Przygotowanie tego deseru jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Pamiętaj jednak o umiarze w spożywaniu tego kalorycznego przysmaku. Smacznego!
Wykonanie przepisu
