Grzanki z cukinią i mozarellą
Grzanki z cukinią i mozzarellą to doskonała propozycja na szybkie i smaczne śniadanie lub kolację. Połączenie chrupiącego pieczywa, delikatnej cukinii, soczystych pomidorków i ciągnącej się mozzarelli tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dodatkowo, jest to świetny sposób na wykorzystanie czerstwego chleba, minimalizując marnowanie żywności. Przygotowanie tego dania zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy zachwyci całą rodzinę.
Alternatywy składników:
- Chleb: Można użyć chleba bezglutenowego, pełnoziarnistego, bagietki lub ciabatty.
- Mozzarella: Zamiast mozzarelli można zastosować ser feta, kozi ser lub ser żółty o łagodnym smaku.
- Pomidorki koktajlowe: Można zastąpić je pokrojonymi w plastry pomidorami malinowymi lub suszonymi pomidorami.
Wskazówki dotyczące przepisu:
- Aby grzanki były bardziej aromatyczne, przed pieczeniem można posmarować pieczywo oliwą z oliwek z dodatkiem przeciśniętego przez praskę czosnku.
- Dla urozmaicenia smaku można dodać świeże zioła, takie jak bazylia, oregano czy tymianek.
- Jeśli preferujesz bardziej pikantne dania, dodaj odrobinę posiekanej papryczki chili lub szczyptę płatków chili.
Kalorie:
Całe danie zawiera około 1200 kcal, co daje około 300 kcal na porcję.
Całe danie zawiera około 1200 kcal, co daje około 300 kcal na porcję.
Składniki
- Chleb (bezglutenowy lub inny): 4 kromki
- Cukinia: 1 średnia sztuka
- Mozzarella: 1 kulka (ok. 125 g)
- Pomidorki koktajlowe: 8 sztuk
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- Czosnek: 1 ząbek
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Świeże zioła (np. bazylia, oregano): do dekoracji
- 1. Przygotowanie pieczywa: Kromki chleba ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 2. Każdą kromkę posmaruj oliwą z oliwek z obu stron.
- 3. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 5 minut, aż staną się lekko chrupiące.
- 4. Przygotowanie cukinii: Cukinię umyj i pokrój w cienkie plasterki.
- 5. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez chwilę, aż uwolni aromat.
- 6. Następnie dodaj plasterki cukinii i smaż przez 3-4 minuty, aż zmiękną.
- 7. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 8. Przygotowanie pomidorków: Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na połówki.
- 9. Składanie grzanek: Na każdej podpieczonej kromce chleba ułóż plasterki podsmażonej cukinii, następnie połówki pomidorków koktajlowych i plasterki mozzarelli.
- 10. Pieczenie: Grzanki wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 5 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
- 11. Podanie: Po wyjęciu z piekarnika udekoruj grzanki świeżymi ziołami. Podawaj na ciepło.
- 12. Podsumowanie: Grzanki z cukinią i mozzarellą to proste w przygotowaniu danie, które łączy w sobie chrupkość pieczywa, delikatność cukinii, soczystość pomidorków i kremowość roztopionej mozzarelli. Idealne na śniadanie, kolację czy jako przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Dzięki możliwości modyfikacji składników, przepis można dostosować do własnych upodobań smakowych i dostępnych produktów.
Wykonanie przepisu
