Herbata z kminku (pełna informacja na temat wzdęć, biegunki, stosowania w ciąży)

Składniki

• Kminek: 1 łyżka
• woda filtrowana: 1 filiżanka
• sól: szczypta (nie jest konieczna)
• sok z liści kolendry (nie jest konieczny)

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie herbaty z kminku: Najpierw weź jedną łyżeczkę nasion kminku i jedną filiżankę filtrowanej wody. Mieszankę podgrzewać do momentu zagotowania się wody.
2. 2. Następnie zmniejszyć ogień do niskiego i pozostawić na około 2-3 minuty.
3. 3. Zdjąć z ognia, przykryć pokrywką i pozostawić na około 10 minut.
4. 4. Nasza herbata kminkowa jest gotowa do picia. Pić 2-3 razy dziennie.
5. 5. Tip: Można również dodać jedną szczyptę soli i jedną łyżeczkę soku z liści kolendry, aby wzmocnić smak.
6. 6. Więcej korzyści i informacji o herbacie z kminku: Kminek ma bardzo długą tradycję na całym świecie, zarówno w kulturach Wschodu, jak i Zachodu. Nie dziwi więc fakt, że herbata kminkowa jest nie mniej ceniona na całym świecie. Osoby szukające bardziej przydatnych informacji na temat kminku często pytają mnie, jak nazywa się on po angielsku. Nazwa ta jest bardzo często mylona z kminkiem, który jest dość podobnie wyglądającym ziołem, ale zupełnie innym niż kminek. Tak więc, dla tych, którzy nie mogą znaleźć dokładnej informacji, kminek w języku angielskim nazywa się caraway (nazwa naukowa: Carum carvi), a kminek w języku rosyjskim nazywa się tмин.
7. 7. Pod względem botanicznym kminek należy do tej samej rodziny roślin, co seler, pietruszka, kolendra, koper, anyż, kminek, koper włoski, pasternak i kilka innych mniej popularnych roślin. Jak widać, bardzo duża liczba krewnych kminku to tak samo znane i cenione składniki w Twojej kuchni, których często używasz.
8. 8. Osobiście byłam pod dużym wrażeniem kilku książek na temat korzyści płynących z kminku. Jeśli chcesz poczytać to polecam książki: "Vaistažolės ir fitofarmaciniai preparatai: Praktikos vadovas moksliniu pagrindu" (wyd. 2004). Także książka "Herbaty lecznicze: jak przygotować i stosować herbaty dla poprawy zdrowia" (wydana w 2000 roku).
9. 9. Twierdzi się, że działanie herbaty z kminku wynika z wielu bardzo korzystnych substancji zawartych w tych nasionach. Wśród nich pierwiastki śladowe, takie jak wapń, kelp, żelazo i fosfor są po prostu niezbędne do funkcjonowania układów organizmu człowieka. Wapń jest bardzo przydatny dla kości i mózgu, żelazo jest potrzebne dla układu krążenia i naczyń krwionośnych, a fosfor przyczynia się bardzo pozytywnie do aktywności enzymów wytwarzanych w organizmie.
10. 10. Jest również bogaty w witaminy B i E, które są ważne dla rozwoju mięśni i funkcjonowania układu nerwowego. Witamina K pozytywnie wpłynie również na pracę enzymów w układzie krwionośnym.
11. 11. Jest to więc nie tylko napój o wspaniałym, charakterystycznym aromacie, ale także dobry dla całego organizmu człowieka. Powinno się pić tę herbatę dość profilaktycznie przy wielu schorzeniach lub przy niektórych chorobach.
12. 12. Kminek jest również znany jako idealny środek na wiele objawów przeziębienia, ponieważ jest nie tylko przeciwzapalny, ale również pomaga w odkrztuszaniu i działa jako środek przeciwgorączkowy (zmniejsza gorączkę).
13. 13. Picie herbaty z kminku pomoże uregulować pracę jelit i zmniejszyć wzdęcia (leczenie wzdęć). Metoda ta jest bardzo popularna w łagodzeniu bólu brzucha u dzieci, ponieważ jest prosta i bezpieczna. Przypomnij sobie różne przepisy z kapustą, ziemniakami, fasolą czy grochem. Nierzadko zdarza się, że te produkty spożywcze są stosowane w połączeniu z kminkiem. Nie jest to przypadek w historii, ponieważ ludzie zdali sobie sprawę, że dodanie odrobiny kminku znacznie zmniejsza właściwości wywołujące gazy w wyżej wymienionych potrawach.
14. 14. Korzyści z kminku dla kobiet: Wiele kobiet twierdzi, że picie herbaty z kminku jest szczególnie skuteczne w łagodzeniu bólu przed miesiączką. Herbata z kminku jest bardzo kojąca i często jest klasyfikowana jako "bezpieczny" produkt na mdłości w ciąży, ponieważ nie powoduje wymiotów nawet wtedy, gdy inne pokarmy są bardzo trudne do przyswojenia.
15. 15. Dla tych samych właściwości uspokajających wymienionych powyżej, możesz bezpiecznie pić kminek przed snem. Nie dość, że jest to bardzo bezpieczna i pozbawiona kofeiny herbata, to jeszcze jest to naturalny napój, który znacznie poprawia sen.
16. 16. Herbata z kminku na odchudzanie: Dla osób, które bardzo uważnie pilnują swojej wagi, herbata z kminku może być idealnym pomocnikiem. Kminek unormuje Twój metabolizm, pomoże Ci przyswoić pokarm i zachęci do eliminacji dodatkowych płynów z organizmu.
17. 17. Przygotowanie herbaty z kminku: Najprostszym sposobem na przygotowanie herbaty z kminku jest po prostu zalanie go wrzątkiem. Zauważysz, że część kminku wypłynie na powierzchnię, więc aby tego uniknąć możesz przykryć filiżankę spodkiem. Suszony kminek jest dość twardy i potrzeba trochę czasu, aby woda przeniknęła i nawilżyła nasiona, wydobywając w ten sposób herbatę. Pozwól, aby filiżanka z naparem z kminku parzyła się przez około 10-15 minut.
18. 18. Nie podaliśmy dokładnie ile kminku potrzeba na jedną filiżankę herbaty. Wynika to z faktu, że jakość kminku może się znacznie różnić w zależności od producenta, a użycie tej samej ilości nasion da zupełnie inne rezultaty. Zazwyczaj używamy dość pełnej łyżeczki, aby uzyskać najlepszy smak. Inne źródła podają nawet 2-3 łyżeczki suchego kminku na szklankę wody. Dla dzieci zaleca się lekkie rozcieńczenie herbaty z kminku wodą.
19. 19. Kupowanie kminku do herbaty: Zauważyliśmy, że kminek sprzedawany w dziale z herbatą jest znacznie droższy (w przeliczeniu na cenę wagową) niż ten sprzedawany w dziale z przyprawami. Wynika to z kilku powodów. Częściowo ze względu na ogólny poziom cen herbaty (konsument będzie gotów zapłacić nieco więcej). Również herbaty pakowane są w droższe opakowania (więcej użytych materiałów, atrakcyjniejszy design i tak dalej). A także ze względu na czystość samego produktu.
20. 20. W dziale z przyprawami prawdopodobnie znajdziesz większy wybór kminku niż w dziale z herbatami. Zauważamy, że opakowania są tu większe (więcej gramów), ale znacznie prostsze (głównie torebki foliowe), natomiast cena za tę samą wagę jest znacznie niższa. Ale dlaczego tak się dzieje, skoro w sprzedaży jest ten sam naturalny, spożywczy produkt, który nie różni się znacząco właściwościami?
21. 21. Odpowiedź na to pytanie udało nam się znaleźć w opisie sekcji przyprawy kminek na sprzedaż, który informuje, że może zawierać seler, gorczycę, nasiona sezamu, orzechy, mleko i jego produkty, zboża zawierające gluten i ich produkty itd. Krótko mówiąc, cała masa alergenów.
22. 22. I choć w naszym kminku nie znaleźliśmy żadnej z tych rzeczy, to doskonale zdajemy sobie sprawę, że produkcja przypraw ma nieco inne wymogi "czystości" niż produkcja herbaty. Więc nawet jeśli nie dodają tych obcych produktów, producenci mają obowiązek wskazać ryzyko ewentualnego śladu. Jeśli jednak nie jesteś uczulona na żaden z tych produktów, nie ma się czym przejmować.
23. 23. Przechowywanie kminku: Pamiętaj, że kminek musi być przechowywany z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Najlepiej przechowywać je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Aby zachować smak i aromat na dłużej, najlepszy jest szklany lub ceramiczny pojemnik ze szczelną pokrywką. Przy prawidłowym przechowywaniu aromat i smak kminku nie ulegnie najmniejszemu pogorszeniu, nawet przez kilka lat. Dobre wykorzystanie! :)