Domowe Pumpkin Spice Latte
Domowe Pumpkin Spice Latte to napój, który łączy w sobie ciepło jesieni z delikatnym smakiem dyni i przypraw korzennych. To idealna propozycja na chłodne jesienne dni, kiedy potrzebujemy rozgrzewającego napoju o wyjątkowym smaku. Choć Pumpkin Spice Latte stało się popularne za sprawą sieci Starbucks, w domowym zaciszu można z łatwością odtworzyć jego smak, dodając własne, zdrowe składniki, takie jak puree z dyni. Dynia, główny składnik tego przepisu, jest bogata w witaminy, minerały i błonnik, co czyni ją nie tylko smaczną, ale także korzystną dla zdrowia. Spożywanie dyni wspomaga trawienie, wzmacnia układ odpornościowy oraz poprawia zdrowie oczu dzięki wysokiej zawartości witaminy A. W porównaniu z komercyjnymi wersjami Pumpkin Spice Latte, domowy wariant pozwala kontrolować ilość cukru i dodawać naturalne przyprawy. Alternatywy dla składników, takie jak mleko roślinne czy zamienniki cukru, sprawiają, że napój może być dostosowany do różnych preferencji dietetycznych.
Alternatywy składników
Jeśli chodzi o mleko, zamiast tradycyjnego krowiego mleka można użyć mleka roślinnego, takiego jak migdałowe, sojowe lub owsiane. Dla osób, które unikają cukru, brązowy cukier można zastąpić ksylitolem, stewią lub innym słodzikiem. Masa kajmakowa może być zamieniona na miód lub syrop klonowy, co doda naturalnej słodyczy i zmniejszy kaloryczność napoju.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak dyni w latte, można zwiększyć ilość puree dyniowego w przepisie. Zamiast kawy parzonej w ekspresie, warto spróbować użyć kawy z kawiarki, która doda głębszego smaku. Bita śmietana może być opcjonalnym dodatkiem, ale dla osób dbających o kalorie, warto zastąpić ją lekką wersją lub zupełnie pominąć.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne: Dynia, główny składnik tego przepisu, jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, co sprzyja zdrowiu układu trawiennego. Zawiera także duże ilości beta-karotenu, który wspiera zdrowie oczu i wzmacnia odporność. Przyprawy korzenne, takie jak cynamon i imbir, wspomagają metabolizm i działają przeciwzapalnie.
Wady: Dodatek masy kajmakowej i bitej śmietany znacząco podnosi kaloryczność napoju, dlatego osoby dbające o linię powinny spożywać go z umiarem lub wybrać lżejsze alternatywy.
Reklama
Kalorie
Kaloryczność w jednej porcji to około 250 kcal, w zależności od użytych składników.
Składniki
- Woda: 3/4 szklanki
- Puree z dyni: 1/3 szklanki (jak je zrobić, przeczytasz tutaj)
- Masa kajmakowa: 1/3 szklanki
- Cynamon: 1 łyżeczka
- Imbir: 1/2 łyżeczki
- Gałka muszkatołowa: 1/2 łyżeczki
- Goździk: 1 sztuka
- Cukier z wanilią: 1 łyżeczka
- Kawa: 60 ml (parzona w kafeterze lub ekspresie)
- Syrop dyniowy: 2-3 łyżki
- Mleko: 250 ml
- Bita śmietana: opcjonalnie
- Przyprawy korzenne: do posypania
- Brązowy cukier: opcjonalnie
Syrop dyniowo-karmelowy:
Kawa dyniowa (1 duża porcja):
- 1. Przygotowanie syropu dyniowego: Do garnuszka wlej wodę i dodaj wszystkie przyprawy: cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, goździk oraz cukier z wanilią.
- 2. Doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez kilka minut.
- 3. Zdejmij z ognia, odstaw do ostygnięcia, a następnie przecedź przez gazę lub filtr do kawy.
- 4. Uzyskany płyn powinien mieć około 2/3 szklanki.
- 5. Dodaj masę kajmakową i dobrze wymieszaj. Na końcu dodaj puree z dyni i dokładnie zmiksuj.
- 6. Przygotowanie kawy dyniowej: W dużej szklance o pojemności 350 ml wymieszaj kawę z syropem dyniowym. Następnie wlej gorące mleko (można je wcześniej spienić, jeśli preferujesz).
- 7. Na wierzch nałóż bitą śmietanę i posyp mieszanką przypraw korzennych. Jeśli chcesz, aby napój był słodszy, dosyp odrobinę brązowego cukru. Podawaj natychmiast.
- 8. Podsumowanie: Domowe Pumpkin Spice Latte to idealna alternatywa dla kawy serwowanej w kawiarniach, której smak można odtworzyć we własnym domu. Dynia, będąca głównym składnikiem tego napoju, nie tylko nadaje mu wyjątkowego smaku, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak witamina A i błonnik. Dzięki różnorodnym alternatywom dla mleka i cukru, przepis można dostosować do różnych preferencji dietetycznych.
Wykonanie przepisu
