Nalewka truskawkowa na spirytusie
Nalewka truskawkowa na spirytusie to doskonały sposób na zachowanie smaku lata przez cały rok. Ten tradycyjny polski trunek wyróżnia się intensywnym aromatem truskawek i bogatym smakiem, który doskonale sprawdza się w chłodne zimowe wieczory. Nalewka truskawkowa, przygotowana zgodnie z tradycyjną recepturą, staje się coraz bardziej aromatyczna i smakowita z upływem czasu. Truskawki, główny składnik tego przepisu, są nie tylko pyszne, ale również bogate w witaminy i minerały, które korzystnie wpływają na zdrowie.
Alternatywy składników
W przypadku braku świeżych truskawek, można użyć mrożonych, jednak ich aromat może być mniej intensywny. Zamiast cukru białego można użyć cukru trzcinowego, który nada nalewce delikatnie karmelowy posmak. Spirytus można rozcieńczyć wódką, jeśli chcemy uzyskać mniej mocny trunek.
Wskazówki dotyczące przepisu
Kluczem do sukcesu jest użycie dojrzałych, słodkich truskawek oraz cierpliwość w oczekiwaniu na odpowiednie leżakowanie nalewki. Optymalny czas leżakowania to co najmniej pół roku, ale im dłużej nalewka stoi, tym staje się bardziej klarowna i aromatyczna.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Truskawki są bogate w witaminę C, która wzmacnia odporność, oraz w błonnik, który wspomaga trawienie. Spirytus działa konserwująco, a jego umiarkowane spożycie może mieć działanie rozgrzewające i relaksujące. Należy jednak pamiętać, że nadmierne spożycie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia.
Kalorie
Całkowita kaloryczność nalewki wynosi około 2526 kcal, co daje około 168 kcal na porcję (100 ml).
Składniki
- Truskawki: 1,5 kg
- Cukier: 400 g
- Spirytus do nalewek: 3 szklanki
- 1. Truskawki umyć, usunąć szypułki i pokroić na połówki.
- 2. W dużym słoiku zasypać truskawki cukrem i odstawić na 24 godziny, aby puściły sok, potrząsając słoikiem co jakiś czas.
- 3. Następnie zalać całość spirytusem i odstawić w ciemne miejsce na 2 miesiące. Jeśli używamy mniejszych słoików, składniki rozdzielić proporcjonalnie.
- 4. Po upływie 2 miesięcy przefiltrować nalewkę przez gazę i odsączyć truskawki na sitku.
- 5. Przelać nalewkę do butelek i odstawić na kolejne 6 miesięcy. Po tym czasie nalewka jest gotowa do degustacji.
- 6. Podsumowanie: Nalewka truskawkowa na spirytusie to wyjątkowy trunek o intensywnym smaku i aromacie, idealny na długie zimowe wieczory. Przygotowanie nalewki wymaga czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi nasze starania. Smacznego!
Wykonanie przepisu
