Lecznicza nalewka z orzechami na wódce

Składniki

• wódka: 500 ml
• orzechy: 25 gram
• cukier: 25 gr
• wanilina: do smaku
• liście porzeczki: 2 szt
• skórka pomarańczy: 2 gramy

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotuj składniki. Do nalewek domowych bierzemy tylko wódkę dobrej jakości. Orzech dobieramy ostrożnie, jeśli nawet trochę zgniły dostanie się do środka, zapach stęchlizny zepsuje cały napój i nigdzie nie zniknie.
2. 2. Orzechy wymagają wstępnej obróbki, bez której po prostu nie można ich użyć. Na powierzchni nakrętek jest dużo żywicy. W żołądku żywica jest szkodliwa dla zdrowia, ponieważ nie jest wydalana z organizmu. Trzustka jako pierwsza cierpi. Dlatego nie należy lekceważyć prawidłowego przygotowania nakrętki. Na początek namocz orzechy w chłodnej wodzie, usuń wszystko, co się wypłynęło, są to puste orzechy i śmieci. Następnie dobrze spłucz.
Reklama
3. 3. Zalej wrzątkiem umyte orzechy, aby wszystko ukryć. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Ponieważ orzech jest mały, nie trwa to długo.
4. 4. Spuść wodę i spłucz orzechy zimną wodą. Powtórz proces gotowania i płukania 3 razy. Myjąc orzechy we wrzącej wodzie, zmywamy w ten sposób żywicę. Po drodze pozbywamy się przyszłej nalewki cedrowej z ostrego zapachu i goryczy, ponieważ skorupa zawiera dużo garbników.
5. 5. Taki jest rodzaj wody po każdym odpływie, odpowiednio najciemniejszy po lewej, potem jaśnieje. Jeśli orzechy nie zostaną odpowiednio potraktowane wrzącą wodą, nalewka okaże się ciemna i mętna.
6. 6. Wlej orzech potraktowany wrzącą wodą do szklanego pojemnika. Dodajemy cukier, liść czarnej porzeczki, lepiej świeży, ale można też uschnąć. Dodaj odrobinę waniliny - na czubku noża. I kawałek suszonej skórki pomarańczowej, możesz na świeżo. Całość zalać wódką i dokładnie wymieszać. Aby zapobiec parowaniu alkoholu, przykryj słoik plastikiem i bardzo szczelnie zamknij pokrywkę. Umieścić w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na 10 dni. Wstrząsaj co 2-3 dni.
7. 7. Po podaniu nalewkę orzechową należy go przefiltrować. Mam lejek z bardzo drobnym sitem, jeśli nie, użyj gazy lub waty. Przefiltrowaną nalewkę przelej do butelki i wstaw do lodówki na 3 - 4 dni, poprawi się jej smak.
8. 8. Gotowa nalewka orzechowa z dobrze umytych orzechów powinna być przezroczysta, mieć kolor koniakowy / ale nie za ciemny / jak na zdjęciu. W porządku, jeśli zrobisz to lżejszy, zapach i smak będą takie same. Z powodu braku doświadczenia wielu kładzie więcej orzechów, co da ciemny kolor, cierpki smak. Napój okaże się lepki, niezbyt pijany. Możesz to naprawić, rozcieńczając wódką 1:1.
9. 9. Wanilinę i skórkę dodaje się, aby złagodzić smak, ale zbyt dużo da goryczkę, tutaj musisz dokładnie zmierzyć.
10. 10. Liść porzeczki dodaje się, aby poprawić i wzbogacić aromat, lepiej go usunąć po 2-3 dniach, aby nie zakłócać aromatu orzechów.
11. 11. Przepis na nalewkę cedrową pochodzi z Syberii i północnego Uralu, gdzie od czasów starożytnych staroobrzędowcy z Ałtaju wytwarzali ją jako lek, który pomagał w prawie wszystkich chorobach.
12. 12. Jednak nalewka cedrowa na wódkę może być używana nie tylko jako środek leczniczy, ale także jako napój odurzający.
13. 13. Spożywanie go w rozsądnych granicach przyniesie korzyści tylko całemu organizmowi.
14. 14. Na Syberii nalewka ma wielu fanów, ale częściej jest nadal przygotowywana do celów leczniczych i profilaktycznych.
15. 15. Znacząco wzmacnia system odpornościowy, pomaga w eliminacji problemów trawiennych, wzmacnia układ krążenia, oczyszcza krew z „złego” cholesterolu.