W przeddzień świąt sylwestrowych adekwatne są koktajle z szampanem, proponuję spróbować Kir Royal - to świąteczna wersja francuskiego koktajlu Kir z szampanem zamiast białego wina. Jedna z wersji pojawienia się nowoczesnego koktajlu Cyrus mówi o tym, że w Burgundii podczas okupacji niemieckiej skonfiskowano zapasy lokalnych win czerwonych, a Francuzi, chcąc imitować wino czerwone, zmieszali wytrawną biel ze słabym likierem porzeczkowym (Creme de Cassis). Odmiana tego koktajlu z szampanem zamiast białego wina została nazwana Cyrus Royal. Napój ma słodko-aksamitny smak, wyraźny jagodowy i bogaty.